فوائد الكينوا

الكينوا

ربما تكوني قد سمعتي بالكينوا من قبل ولكن لا تعرفين الكثير عنها، إليكِ كل ما تودين معرفته عنها وفوائدها المتعددة. الكينوا هي نوع من الحبوب الصالحة للأكل، وهي موجودة في العالم منذ 3 آلاف عام وتسمى بأم الحبوب أو حبوب المستقبل الخارقة لفوائدها العديدة في علاج الكثير من الأمراض. يمكن إضافتها لوصفات الطعام مثل أطباق الخضار أو أطباق السلطات وخاصة التبولة أو تناولها في شوربة دافئة. تحتوي الكينوا على نسبة مرتفعة من البروتين، فهي مليئة بمعظم الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم، وهي سهلة الهضم والإمتصاص، غنية بالألياف وتخلو من الجلوتين وتحتوي على الكثير من المعادن من الحديد، الصوديوم، المغنسيوم، النحاس والبوتاسيوم، كما تحتوي على نسبة من مضادات الاكسدة والدهون المشبعة.

ما هي فوائد الكينوا

تساعد الكينوا على هضم أسهل وتخلص الجسم من الفضلات وتقي من الإمساك وتنشط البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، وتحمي من التهاب الامعاء.

• تخلص الكبدة من السموم المتراكمة وتحميه من التلف وتنشط عمله.
• تحمي القلب من الكثير من الأمراض وتحافظ على الشرايين وتجنبك مشكلات التصلب، وتجلط الدم لأنها خالية من الكلسترول.
• تضبط نسبة السكر في الدم وتعدل من مستوى الضغط.
• تحمي من انتشار خلايا السرطان في الجسم.
• وجبة مثالية لإدراجها في حميتك الغذائية.
• تحميكِ من الإجهاد وتزود الجسم بالطاقة وتنشط المخ والقدرات الذهنية.

فوائد الكينوا للمرأة

الكينوا غنية بالألياف والبروتين ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. تم ربط كل هذه الخصائص بفقدان الوزن وتحسين صحة المرأة.

• من أجل إنقاص الوزن، يجب أن تأخذ سعرات حرارية أقل مما تحرق. يمكن لبعض الخصائص الغذائية أن تعزز فقدان الوزن، إما عن طريق زيادة التمثيل الغذائي أو تقليل الشهية. ومن المثير للاهتمام أن للكينوا العديد من هذه الخصائص.
• تحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتين، والتي يمكن أن تزيد من عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية بشكل ملحوظ لدى النساء.
• قد تزيد كمية الألياف العالية في الكينوا من الشعور بالامتلاء، مما يجعل المرأة تتناول سعرات حرارية أقل بشكل عام. تعد حقيقة أن الكينوا تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا هي ميزة مهمة أخرى، حيث تم ربط اختيار مثل هذه الأطعمة بتخفيض السعرات الحرارية لدى المرأة.

فوائد الكينوا للحامل

الكينوا هي بذرة صالحة للأكل أصبحت شائعة بشكل متزايد بين الأشخاص المهتمين بالصحة. إنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة ولذلك هي مفيدة للحامل.

• كوب من الكينوا يحتوي على 222 سعرة حرارية، مع 39 جرامًا من الكربوهيدرات و 4 جرامات من الدهون. كما أنه يحتوي على كمية صغيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، ولذلك هو من الأطعمة المفيدة للحامل.
• الكينوا غير معدلة وراثيًا وخالية من الغلوتين وعادة ما تزرع عضويا. على الرغم من أنها ليست حبوبًا من الناحية الفنية، إلا أنها لا تزال تعتبر طعامًا من الحبوب الكاملة.

فوائد الكينوا للرضع

الكينوا غنية بالألياف أكثر من معظم الحبوب. وجدت إحدى الدراسات 17-27 جرامًا من الألياف لكل كوب (185 جرامًا). معظم الألياف غير قابلة للذوبان، لكن كوبًا واحدًا من الكينوا لا يزال يحتوي على 2.5 جرام من الألياف غير القابلة للذوبان، وهذه الألياف ضرورية لمعدة الأطفال الرضع.

• وجدت إحدى الدراسات التي نظرت في 4 أنواع من الكينوا أن نطاقًا من 10 إلى 16 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام، هذا يعادل 17-27 جرامًا لكل كوب، وهي نسبة عالية جدًا - أكثر من ضعف كمية معظم الحبوب.
• تحتوي الكينوا المسلوقة على كمية أقل من الألياف، جرام للجرام لأنها تمتص الكثير من الماء، ولذلك الألياف ضرورية لإطعام الرضع حيث لا تصبح ثقيلة الهضم على معدتهم.

فوائد الكينوا للاطفال

الكينوا خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. يمكن أن يؤدي استخدامها بدلاً من المكونات المصنوعة الخالية من الغلوتين إلى زيادة قيمة مضادات الأكسدة والمغذيات في نظام الأطفال الغذائي عندما يجب تجنب الغلوتين.

• يمكن أن يكون النظام الغذائي الخالي من الغلوتين صحيًا، طالما أنه يعتمد على الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي. تنشأ المشاكل عندما يأكل الناس الأطعمة الخالية من الغلوتين المصنوعة من النشويات المكررة ما يضر بصحة الأطفال.
• أظهرت الدراسات أن استخدام الكينوا بدلاً من المكونات الأخرى من الغلوتين مثل البطاطس والذرة ودقيق الأرز يمكن أن يزيد بشكل كبير من قيمة العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة في نظامك الغذائي.