الشوفان هو أحد النباتات العشبية التي تشبه الشعير من حيث الشكل، وقد عُرف الشوفان قديماً بأسماء عديدة ليس من بينها الشوفان، فقد كان يعرف باسم الزوان وقد انتشر استخدامه في الكثير من المناطق في العالم وذلك نظراً لقيمته الغذائية العالية وتكلفته المنخفضة، كما أن الشوفان هو أحد أفضل أنواع الغذاء للأطفال.
يشبه الشوفان الحنطة من حيث تركيبته الغذائية، فهو يحتوي على كمية مماثلة من الدهون الموجودة في الحنطة علاوة على البروتين والأحماض الأمينية مثل الأرجنين والأليسين .
للشوفان فوائد علاجية مذهلة، حيث تستخدم بذور، سيقان وأوراق الشوفان في علاج بعض الأمراض كما تصنع مستحضرات من الشوفان نظراً لقيمته الغذائية المرتفعة، فالشوفان يقلل من نسبة الكولسترول في الدم مما يعني تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين علاوة على المساعدة في عملية الهضم وتقليل مشاكل الأمعاء والإمساك، كما أنه يفيد في الحفاظ على وزنكِ بسبب إحساس الشبع.
جرّبي طبق الشوفان بالحليب مع التمر والموز لوجبة غذائية متكاملة!
يعد الشوفان هو أفضل طعام للإفطار إن كنتِ ترغبين بالحفاظ على وزنك، حيث أن الألياف الموجودة في الشوفان تجعل معدتكِ تشعر بالامتلاء لفترة أطول مما يجعلكِ لا ترغبين بتناول الطعام.
هل تعلمين أن الشوفان يعد مضاد طبيعي للاكتئاب ويمنحكِ الإحساس بالهدوء، كما يعمل على علاج الاضطرابات العصبية؟
الشوفان أيضاً هو الغذاء المثالي في الجو البارد حيث يمنحكِ الدفء والطاقة، كما أنه يقوي الجسم ويغذي الجهاز العصبي ويعمل على تهدئة أعصابكِ.
جرّبي وصفة الشوفان بالفواكه المجففة والمكسرات اليوم.
Justfoodtv