هناك مقولة قديمة تقول ذلك: " لو علمت المرأة ما في الجرجير لزرعته تحت السرير"، وفي الحقيقة إن هذه المقولة تحتوي على جزء كبير من الصحة، فالجرجير له فوائد مذهلة سوف تجعلكِ ترغبين بتناوله طوال الوقت.
يُعد الجرجير من النباتات التي يسهل زراعتها في أي مكان ويزرع مرة واحدة في العام، ولا يحتاج إلاّ لقليل من الماء في تربة جافة.
أما عن العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الجرجير، فهو يحتوي على البروتينات، الفيتامينات، الكالسيوم والفسفور، ويمكنكِ استخدامه في السلطات أو لتزيين الطعام وأطباق اللحوم والأسماك.
جرّبي سلطة غير تقليدية ومميزة اليوم، وصفة سلطة الجرجير بالرمان أو ربما ترغبين بتجربة سلطة الجرجير على الطريقة الخليجية.
يقدم لكِ الجرجير العديد من الفوائد الصحية، فإته يحتوي على كمية كبيرة من الحديد والفوليك مما يجعله أفضل علاج ووقاية من فقر الدم، حيث يساهم الحديد وحمض الفوليك في نضج الخلايا الحمراء الموجودة في نخاع العظام.
كذلك للجرجير فاعلية كبيرة في مقاومة الالتهابات والتخفيف من أعراض البرد، الإنفلونزا والأمراض الأخرى التي تنتج عن الالتهابات في الجسم وذلك بسبب احتواءه على فيتامين ج.
إن احتواء الجرجير على الكالسيوم، المغنيسيوم والمنجنيز يجعله مثالي من أجل تحسين صحة العظام.
بالنسبة للشعر وفروة الرأس يعالج الجرجير القشرة ويقي من تساقط الشعر، لذا فإنه يدخل في العديد من الزيوت الخاصة بالشعر بسبب احتوائه على الكبريت، الحديد، الزنك وفيتامين أ.
Justfoodtv
