اجدد وصفات الاطباق رئيسية
-
المقادير: لـ4 أشخاص
مدة التحضير: 1 ساعة
الباستا من الأكلات المحببة لدى الجميع، جذورها إيطالية وهي وصفة سهلة وسريعة ويمكن إعدادها بالعديد من الطرق المختلفة. نقدم لك اليوم وصفة الباستا مع صلصلة البشاميل والسبانخ.
-
دجاج بالفرن هي وصفات طبخ شهية مثل كبسة لحم، اطهيها بجانب باستا وسلطة الجرجير للحصور على وجبة متكاملة العناصر.
-
باستا خضار هي طبخات سهلة، والتي يحبها الجميع، مثلها مثل صينية خضار، ومن المحبب أن تؤكل بجانب سلطات مختلفة.
-
للباستا أشكال مختلفة وطبقنا اليوم من التليتاي السمراء اللذيذة الممزوجة مع الثوم ولحم الغنم والنعنع اليابس والمردكوش اليابس والكريما الطازجة وجبنة البارميزان وصلصة البندورة. ولكلّ من هذه المكوّنات قيم غذائية متعدّدة ومزجها معًا يضفي نكهة متميّزة.
مدّة التحضير 30 دقيقة وتقدَّم لأربعة أشخاص.
المكوّنات
40 غ جبنة البارميزان
500غ تليتلي سمراء
3 حبّات ثوم مفرومة ناعمًا
150غ صلصة البندورة
رشة نعنع يابس
رشة مردكوش يابس
250غ لحم غنم زور مفروم
فنجان شاي من الكريما الطازجة
ليتر ونصف ليتر ماء
رشة ملح
رشة بهار
40غ زيت زيتون
رشة صنوبر
طريقة التحضير:
اسلقي الباستا في ماء غالية لمدة 8 دقائق.
ضعي زيت الزيتون في الطنجرة ثم الثوم المفروم ناعمًا وقلّيه.
أضيفي فوقه لحم الغنم الزور وقلبيها حتى تستوي.
ضعي صلصة البندورة والملح والبهار والنعنع اليابس والمردكوش وأخيرًا ضعي الكريما الطازجة فوق مزيج اللحمة.
أضيفي المزيج فوق الباستا وزيّني بالصنوبر وجبنة البارميزان.
-
يعدّ طبق محشي الكوسا من الأطباق المفضّلة واللذيذة جدًا والمتداولة في المطبخ اللبناني. من المعروف أنه يسهّل هضم المآكل المؤلفة من اللحوم والتوابل والأرزّ وغيرها لكثرة المياه فيه. وتحتوي نبتة الكوسا عادة على الكثير من المواد، وتتركّب من الماء والبروتينات والدهون والنشاء والألياف والرماد والأملاح المعدنية.
مدة التحضير ساعة ويقدَّم لأربعة أشخاص.
مكوّنات:
50غ أرزّ مصري
50غ لحمة مفرومة
20 حبة كوسا
نعناع يابس رشة
10غ زبدة سائلة
4غ ملح
رشة بهار حلو
ليتر مرق الدجاج
حبّة ثوم مفروم ناعم
200غ لبن
فنجان قهوة عصير حامض
20غ زيت زيتون
4 ورق عنب مسلوق للزينة
طريقة التحضير:
اخلطي الأرزّ واللحمة والنعناع اليابس والزبدة والملح والبهار.
انقري الكوسا.
ضعي في داخلها الحشوة لتصل إلى ثلاثة أرباع الكوسا.
صفّي الكوسا في الطنجرة.
قلّي الثوم بقليل من الزيت وأضيفي فوقه النعناع اليابس ومرق الدجاج والحامض واتركيها تغلي على نار خفيفة.
أضيفي الملح والبهار فوق الكوسا واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة لكي ينضج الكوسا والأرزّ.
قدّمي مع اللبن.
-
اذا كنت تبحثين عن غذاء صحّي وخفيف بعيدا من الخبز وسعراته الحرارية، ليس امامك سوى خيار اعتماد الكينوا!
من الحبوب الغنيّة بالبروتين وشبه الخالية من الدهون، تمنحك الطّاقة التي تحتاجين اليها طوال النهار وتمدّك بفوائد غذائيّة كثيرة. تعدّ الكينوا الخيار المناسب لك اذا كنت تعانين من حساسيّة الغلوتين، لأنّ الكينوا خالية من هذا المكوّن كلّيًا، فضلا عن كونها غنيّة بالالياف الضرورية لصحّتك. اليك من gheir وصفة "الكينوا بالدجاج والغريمولاتا" لوجبة شهيّة وصحّية.
المعلومات الغذائيّة
السعرات الحراريّة لكلّ حصّة: 522
الدهون في الحصّة: 14 غرام
الدهون المشبعة لكلّ حصّة: 2 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة لكلّ حصّة: 0 غرام
الدهون غير المشبعة لكلّ حصّة: 0 غرام
البروتين لكلّ حصّة: 48 غرام
الكربوهيدرات لكلّ حصّة: 48 غرام
الألياف لكلّ حصّة: 7 غرام
الكولسترول لكلّ حصّة: 109 ملغ
الحديد لكلّ حصّة: 6 ملغ
الصوديوم لكلّ حصّة: 563 ملغ
الكالسيوم لكلّ حصّة: 106 ملغ
المكوّنات
كوب ونصف من الكينوا البيضاء
3 أكواب من مرق الدجاج المنخفض الصوديوم
3 أوقية من الفاصولياء الخضراء
4 صدور دجاج بدون جلد (حوالى 6 أوقية)
رشّة من الملح والفلفل الأسود الطازج
زيتون الـ "غريمولاتا"
كوب ونصف من أوراق البقدونس المفروم
كوب من أوراق النعناع المفروم
ملعقة طعام من الليمون المبشور
ملعقتان من عصير الليمون
نصف كوب من الزيتون الأسود
ملعقة طعام من زيت الزيتون
طريقة الإعداد
سخّني الفرن على حرارة 350ºF. . ضعي الكينوا في قاعدة طبق الخبز. في قدر آخر، ضعي المرق ليغلي على نار متوسطة الى مرتفعة. اضيفي الكينوا الى القدر. غطّي القدر والخبز لمدّة 10 دقائق. أثيري الكينوا مع الفاصولياء والدجاج والملح والفلفل. غطّي الطبق بإحكام والخبز حتى تنضج الكينوا، اما الدّجاج فيحتاج الى 25 دقيقة لينضج.
حضّري صلصة الـ "غريمولاتا" في وعاء خاصّ بخلط البقدونس والنعناع وقشر الليمون والزيتون والزيت حتى تمتزج جيّدا. قسمي الدجاج والكينوا الى اربع حصص وأضيفي ملعقة "غريمولاتا" لكلّ منها قبل التقديم.
-
للروبيان أو القريدس منافع غذائية كثيرة تمنح جسمك ما يحتاج إليه من قوة وطاقة. وتتضاعف هذه الفوائد مع دمج القريدس مع الريحان، العشبة التي تتميّز بالالياف والبروتينات التي تقدّمها. ولأن ما تحتاجين إليه هو الاكل الصحّي، إليك من gheir وصفة القريدس بالريحان لتكتسبي المعادن والبروتينات